Peynir Köftesi Yapımı

Peynir Köftesi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 1 adet yumurta sarısı
• 2, 5 su bardağı sıcak süt
• Yarım çay bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı un
• tuz, pul biber

Bulamak İçin:

• 1 adet yumurta + 1 yumurta beyazı
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı un

Kızartmak İçin:

• sıvı yağ

Peynir Köftesi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğuk sütü, unu, yumurta sarısını tuzu ve pulbiberi bir tencereye alıyoruz ve çırpıcıyla karıştırıyoruz. Ocağa koyuyoruz sıcak sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz devamlı karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca 2-3 dk daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz biraz ılıyınca kaşar peyniri rendesini ilave ediyoruz. Elimizi ıslıyoruz ve ceviz kadar parçalar alıp şekil veriyoruz önce una sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.
Afiyet olsun.
İçi yumuşak dışı çıtır çok güzel bir tarif.