Peynirli Biberli Çubuk

Peynirli Biberli Çubuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yağlı, sert beyaz peynir
• 150 gram krem peynir veya kaşar peyniri
• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( 1 inin sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 çay kaşığı toz biber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3-3, 5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Haşhaş

Peynirli Biberli Çubuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeler güzelce yoğrulur. Un kontrollü bi şekilde eklenir. Kulak memesi kıvamında hamurumuz yaklaşık oklavayla 1-1. 5 cm kalınlığınla açılır.
2. İsteğe bağlı uzunlukta ve incelikte kesilir. İster düz olarak isterse kıvırarak burgu şekline getirtilip şekil verilerek tepsiye alınır.
3. Üzerine yumurta sarısı sürülerek arzuya göre susam veya haşhaş serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
   Afiyet olsun.