Peynirli Bisküvi

Peynirli Bisküvi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ yada margarin ( oda ısısında olacak)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı beyaz peynir ( tepeleme)
• 2, 5-3 su bardağı un
• 1 yada 2 tatlı kaşığı sirke (kıyır bisküvi isteyenler 2 kaşık koyabilir)

• 1 tatlı  kaşığı limon suyu
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1  yada 2 çay kaşığı tuz ( tuz peynire göre eklenmeli peynir az tuzlu ise 2 çay kaşığı tuz eklenebilir ben 2 çay kaşığı koydum tuz miktarı kişiye kalmış :)))
• Arzu eden hamurun içine  1 çay kaşığı çörek otu da ekleyebilir..tercih sizin…

Pişirmek için yağlı kağıt

Tepside ki bisküvilerin üzerine  yumurta sarısı sürülüp  susam,çörek otu,toz kırmızı biber eklenecek…….

Peynirli Bisküvi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

5 çayının yanına atıştırmalık çok da iddiası olmayan  bir tuzlu bir bisküvi yapalım mı? hadi başlayalım…

Oda ısısında ki tereyağı ya da margarini  derin bir yoğurma kabına koyun..üstüne sıvı yağı,yumurtayı,şekeri,kabartma tozunu ,sirkeyi,limon suyunu ,kırmızı toz biberi,peyniri,miktarını sizin belirleyeceğiniz tuzu ve yine arzunuza  göre çörek otunu ekleyip bu karışımı güzelce karıştırın…

Şimdi karışıma 2,5 su bardağı un ekleyin ve hamuru yoğurun… un az gelirse bir yarım bardak daha ekleyebilirsiniz..3,5 bardağı geçmemenizi öneririm…hamur toparlansın yoğurma kabının yanlarından kurtulsun yeter çok da un eklemeyin…

Hamur  kulak memesi diye tabir edilen yumuşaklıkta olmalı…

Şimdi hamuru güzelce yoğurun…hamur toplandı güzelce yoğuruldu…her şey birbiri ile tanıştı ,kaynaştı…

Hamuru 30 dakika buzdolabın da dinlendirin…

30 dakika sonra fırını 180 derece de ısıtmaya başlayın…

Tepsiye yağlı kağıt serin…yağlı kağıdı olmayanlar tepsiyi margarin ile yağlayabilir…

Süre sonun da hamuru dolaptan alın yoğurma kabında yine hamuru 1-2 yoğurun devamın da hamuru tezgaha alın .Hamuru tezgahta 1 parmak kalınlığında elinizle bastırarak açın genişletin …isteyen bu işi  merdane ile de yapabilir … Unutmayın !   hamuru çok çok ince AÇMAMALISINIZ ….

Şimdi ister küçük bir çay bardağı ağzı ile isterseniz de hamur  kalıpları ile isterseniz de bıçakla keserek hamurdan parçalar çıkartıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin…

Tepside ki hamurların üstüne yumurta sarısı sürün ve üstlerine susam,çörek otu ve kırmızı toz  biber serpin…isterseniz üstlerine rende kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz……

Tepsiyi kızmış fırına atıp  hamurların üstleri güzelce  kızarana kadar pişirin…

Pişme süresi ve ısısı  sizin fırınınıza göre farklılık gösterecektir..süreyi ve ısıyı siz belirlemelisiniz.Isı ve süre siz de :))))))

Ben bu peynirli bisküviyi  çocukluğumda ki gibi çaya batırıp yemeyi çok seviyorum :))))

Afiyetler olsun…