Peynirli Gül Böreği

Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 3 yumurta (ikisinin sarısı dışına)
• 4 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket margarin
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç harcı için;

• Peynir, maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta akı
• Çöre otu

Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Unumuzu yoğurma kabına alıp ortasını açın. Ilık sütün içinde mayayı çözdürün, margarini eritin ve una sırasıyla tuz, şeker, kabartma tozunu ekleyin ve sonra sütlü karışımı erimiş margarini ekleyip yumurtaları da ekledikten sonra iyice yoğuralım. Kıvama göre un ekleyebilirsiniz. Elinizi sıvı yağla yağlayıp hamuru toparlayın. Sert olmasın yumuşak olsun ki daha puf olsun hanımlar. Sonra iki saat mayalamaya bırakın. Ilık bir ortamda olsun ki daha iyi mayalansın hamur. Mayalanırken peyniri iyice ufalayın, bir demet maydanozu minik doğrayıp katalım. Beyaz peynir ve çökelek ile güzel oluyor tavsiye ederim. Hamur mayalandıktan sonra hiç yoğurmadan cevizden büyük bezeler halinde bütün hamuru beze yapın. Yarım saat mayalansın, daha sonra yağladığımız tezgaha elimizle hamuru tabak kadar açalım. Sonra harcı koyup rulo yapıp tekrar açalım. Gül şekli verelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp 200 dereceli fırında pişirelim. Afiyet olsun.