Peynirli Katmer

Peynirli Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 5 su bardağı un

Kat Araları İçin ;

• 200 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç Harç ;

• Peynir maydanoz

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı

Peynirli Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri yoğurulur üzeri kapatılarak yarım saat mayalanmaya bırakılır.
2. Tavada tereyağı ve sıvı yağ eritilir soğumaya bırakılır.
3. Ayrı bir yerde peynir ufalanır ve maydanoz eklenir yapımına geçiyoruz.
4. Hamuru 4 topa bölüyoruz , toplam iki katmer çıkacak
5. İlk topu alıp un yardımı ile yarım metre  kadar açıyoruz bolca yağlayıp zarf şekline getirip kenara alıyoruz.
6. İkinci topu da alıp aynı şekilde açıyoruz içini
7. Bolca yağlayıp ilk zarfı ikinci açılan hamurun içine koyuyoruz ve yine zarf şeklinde kapatıyoruz.
8. Bolca yağlayıp sağa sola uzatıyoruz.
9. İçine peynir harcını koyuyoruz üzerini kapatıp ters çevirerek yağlanmış tepsiye alıyoruz.
10. Diğer iki top ile de aynı işlemi yapıyoruz yumurta sarisi ve çörek otu ile süslüyoruz.
11. 180 derece önceden ısınmış fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun