Peynirli Patates Kiş

Peynirli Patates Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 50 gram tulum peyniri

Krema sosu :

• 3 adet büyük boy yumurta
• 150 gram labne peyniri
• 150 gram kaşar peyniri
• 100 gram krema
• 2 adet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Peynirli Patates Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler rendenin iri tarafıyla rendelenir ve üzerine bir tatlı kaşığı tuz atıp karıştırılır.
2. Daha sonra patateslerin suyu sıkılır, kabın içine alınır.
3. Üzerine rendenin ince tarafıyla rendelenmiş tulum peyniri eklenir, bir yemek kaşık tereyağı eritilir, hepsi beraberce karıştırılır.
4. Kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt konur, patatesli harç içine kıyıları biraz yüksek olacak şekilde yerleştirilir.
5. Önceden ısıtılmış fırında sadece yarım saat pişirilir.
6. Patates pişerken kreması hazırlanır, yumurtalar çırpılır, labne peyniri, krema, rendelenmiş kaşar peyniri, taze çekilmiş karabiber, kıyılmış taze soğan ve maydanozu ekleyerek hepsi bir güzel karıştırılır.
7. Yarım saat sonra patates fırından çıkarılır ve kreması içine dökülür düzeltilir, tekrar fırına koyarak yine yarım saat kadar pişirilir.
8. Piştikten sonra fırından çıkarıp 15 dakika dinlendirilir, daha sonra dilimlenir, afiyetler olsun.