Peynirli Pofidik Poğaçam

Peynirli Pofidik Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (akı içine sarısı üstüne)
• 1 paket yaş maya (42gr)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı elenmiş un (kalitesine göre farklılık gösterebilir yumuşak ele yapışmayan kıvama gelinceye kadar un ilave edilebilir)

İçi için :

• 1 kase lor veya kaşar peyniri

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Peynirli Pofidik Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık sütü, ılık suyu ,tozşekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Sıvı yağı ve yumurta akınıda ilave edin.
3. Tuz ve unuda azar azar ilave edin.
4. Yumuşak ele yapışmayan kıvama gelinceye kadar yoğurun .
5. Üzerini streçle kapatıp sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle içini açıp peynir koyup kapatın .
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
8. Bütün hamura aynı işlemi yapın .
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp ,çörek otu ve susam serpin .
10. 20 dk tepsi mayası verin .
11. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakın,nar gibi kızardıktan sonra fırından alıp ilk sıcağı çıkan poğaçalar servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.