Peynirli Sebze Garnitürü Yapımı

Peynirli Sebze Garnitürü Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bostan patlıcanı
• 1 adet kabak
• 10 adet mantar
• 4 tane yeşilbiber
• 1 domates
• 4 adet patates
• Sıvıyağ

Peynirli sos için;

• 200 gram  beyaz peynir
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• 2 sap taze soğan
• 2 diş sarımsak
• Kırmızı pulbiber
• Dereotu maydanoz
• 1 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• Yarım çay bardağı süt

Peynirli Sebze Garnitürü Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanı alacalı soyup tuzlayalım.
2. Biraz bekletip yıkayıp kurutalım bir cm kalınlıgında dilimleyelim.
3. Kabağın dış kabuğunu soyalım, onu da kalın dilimleyelim.
4. Biberlerin sap kısmını kesip içini alalım.
5. Mantarların saplarını koparıp dış kabuklarını soyalım.
6. Patateslerin kabuğunu soymadan iyice yıkayıp yelpaze patates doğrayalım.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yeşil biberler hariç hepsini dizip sıvı yağ ile her taraflarını yağlayalım.
8. 220 derece ısınmış fırına verelim.
9. Peynirli sosu hazırlayalım. Kızaran sebze dilimlerinin üzerine birer tatlı kaşığı yayalım.
10. Yeşil biberlerin de içini doldurup ağızlarını domatesle kapatalım, üzerini yağlayıp tepsiye koyalım. Peynirler kızarınca fırından alalım.
11. Patateslerinde üzerine kaşar peynir rendesi koyalım.

Et tavuk köfte ile servis yapabiliriz. Afiyet olsun.