Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

•  1, 5 su bardağı ılık süt (300 ml)
•  1, 5 su bardağı ılık su (300 ml)
•  1 tatlı kaşığı toz şeker
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  1 paket instant kuru hamur mayası (10g)
•  6 su bardağı un

Sosu için;

•  2 yemek kaşığı yoğurt
•  2 yemek kaşığı zeytinyağ
•  1 adet yumurta

Süslemek için ;

• Susam, çörek otu(ya da evde ne varsa)

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, toz şeker ve maya karıştırılıp oda ısısında 10-15 dk kadar bekletilir.
2. 5 bardak un, sütlü karışım ve ılık su geniş bir kapta karıştırılır.
3. Tuz ilave edilir ve kalan 1 su bardağı un yavaş yavaş karışıma yedirerek hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
4. Hamurun üzeri kapatılıp ılık bir ortamda (üzerine sofra bezi kapatabilirsiniz) en az 1-1, 5 saat kadar mayalandırılır.
5. Sos malzemeleri çırpılır.
6.  Mayalanan hamur ikiye bölünür ve havası çok kaçırılmadan toparlanıp yuvarlanır.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır. Elimizi ara ara sosa bulayarak hamuru ortalama bir pide boyutuna gelinceye kadar bastırarak genişletilir.
8.  Parmak uçlarımızla hamura geleneksel pide görünümü verilir.
9. Sos sürülür ve üzerine susam serpilir.
10.  Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 12 dk pişirilir.
11.  Ortamın nemli olması için fırına bir kap su koyulur.

Afiyetle tüketilir 😋👌🏻👌🏻.