Pide Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 bardaktan biraz fazla süt ( ılık olacak )
- 1 çay bardağı su ( ılık )
- 1 çay bardağının yarısıyla yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 buçuk yemek kaşığı şeker
- 5 – 6 bardak un
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 kaşık yoğurt
- 1 kaşık yoğurt suyu
- 1 kaşık yağ
Pide Tarifi'nin Yapılışı
- Evetttt ilk önce sütümüzü ılıtalım, kaseye sütü, şekeri ve mayayı alıp bekletelim.
- O kabarırken bizde unumuzu yoğuracağımız kabımıza alıp ortasını açalım içine maya su ve diğer malzemeleri koyup güzelce yoğuralım.
- Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım, hamuru çok güzel yoğuralım sert bir hamur olmayacak hafif ele yapışan bir hamur olsun 🙃.
- Hamurumuz mayalanınca tezgaha hafif unlayıp toparlayalım, hamuru ikiye ayıralım, eşit olsun.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyalım ve üzerine yaptığımız sostan dökerek elimizde açalım, kalın bırakmayalım kabaracak zaten.
- Parmak uçlarımızla şekil verip kenarda 20 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekletelim.
- Ben biraz daha fazla beklettim iftara yakın attım fırına sonra tekrar parmak uçlarıyla aynı işlemi yapalım bir kezde çatalla geçelim aynı yerlerden.
- 180 derecede fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim mis gibi lezzetli afiyet olsun.
(fırını ısıtırken içine su koyun ) kuru olmasın 🥰ben 2 tane pide çıkardım ama 3 tane de çıkar hamur 3 taneye yeterli 😊.