Pideli Köfte (Bursa’nın Muhteşem Lezzeti)

Pideli Köfte (Bursa’nın Muhteşem Lezzeti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tırnak pide (Büyükse)
• 400 gram kıyma
• 2 dilim bayat ekmek
• Galeta unu
• 1 yumurta
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• 1 soğan rendesi
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Yoğurt

Pideli Köfte (Bursa’nın Muhteşem Lezzeti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftelerimizi hazırlayalım. Soğanı rendeleyelim. Kıyma, yumurta, tuz, karabiber ekleyelim.
2. Bayat ekmeğimizi biraz ıslatalım.
3. Suyunu iyice sıkıp karışımıza ekleyelim. Yoğurmaya başlayalım. Cıvık olursa galeta unuyla kıvam verelim. İyice yoğrulan köftemize şekil verelim. İnce ve yassı olmalı.
4. Sıvıyağ koyduğumuz tavada köftelerimizi pişirelim.
5. Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritelim.
6. Küçük küçük doğradığımız pideleri tereyağında 5 dk kavuralım.
7. 1 yemek kasığî tereyağ koyduğumuz tavada 2 yemek kaşığı salçayı kavuralım 1,5 şu bardağı şu ve biraz tuz koyup kaynatalım.
8. Kayık bir servis tabağına pidelerimizi koyalım.
9. Üzerine salça sos gezdirelim.
10. Köftelerimizi dizelim.
11. Köftelerin üzerine de sos gezdirelim.
12. Tabağın köşesine yoğurt koyalım.
13. Son olarak, 1 ya da 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim yakalım. Ve köftelerimizin üzerine gezdirelim. Afiyet olsun. .