Pilav Üstü Ciğer Kavurma

Pilav Üstü Ciğer Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu ciğer
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 15 dal maydanoz
• Tuz ,karabiber ,pul biber

Pilav için

• 3 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şehriye
• Tuz
• 4 buçuk su bardağı sıcak su

Pilav Üstü Ciğer Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ciğerimizle başlayalım. Ciğerleri küçük küçük doğrayıp derin bir tencereye alalım kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
2. Daha sonra soğan ve biberlerimizi doğrayıp ekleyelim.
3. Kavurmaya devam edelim salça ve baharatları ekleyelim.
4. En son maydanozu ekleyip altını kapatalım.
5. Daha sonra pirincimizi iyice yıkayalım.
6. Tenceremize sıvı yağ ve tereyağ koyalım.
7. Şehriyemizi koyup iyice kavuralım.
8. Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edelim. İyice kavurduktan sonra 4 buçuk su bardağı sıcak suyumuzu ilave edip kısık ateşte pişirelim daha sonra istediğiniz gibi servis yapalım 👌😋