Pilav Üstü Tavuk Sote

Pilav Üstü Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• Kırmızı, sarı, yeşil biber
• Yarım soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, tatlı pulbiber
• Yarım çay bardağı su

Pilav;

• 1 su bardağı pirinç
• 2 kaşık şehriye
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz, karabiber

Pilav Üstü Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları istediğiniz büyüklükte doğrayın.
2. Biberleri, soğanları küp küp doğrayın. Sarımsağı ezin.
3. Havuçları halka halka doğrayın.
4. Bir tavaya biraz zeytin yağı koyun.
5. Önce sarımsak ve soğanları kavurun.
6. Biberleri ve havuçları ekleyip 4-5 dakika kavurun.
7. Tavukları ve baharatları da ekleyin.
8. Tavuklar suyunu salıp tekrar kuruyunca yarım çay bardağı suyu da ekleyin.
9. Pilav için öncelikle zeytin yağını tavaya koyun.Şehriyeleri ekleyin.
10. Şehriyeler koyu bir renk alınca daha önceden yıkadığınız pirinçleri tavaya koyun.
11. 2 su bardağı su ekleyin.
12. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra tereyağınıda koyun.
13. Bir kere karıştırıp tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
14. Pilav piştikten sonra demlenmesi için tavanın üzerine havlu peçete koyun ve kapağı tekrar kapatın.