Pınar Usulü Patates Oturtma

Pınar Usulü Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patates
• 1 kilo kuru soğan
• 250 gr sivri biber
• 2 adet domates
• 2 kaşık tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gr kuşbaşı veya kıyma
• Birkaç dal aşotu, maydanoz, reyhan, nane
• Baharatlar: karabiber, pul biber. yeteri kadar tuz

Pınar Usulü Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bütün malzemeler yıkanır ve fotoğraftaki gibi doğranır. Derin bir kapta bütün malzemeler iyice harmanlanır ve tabanı düz bir tencereye hafif bastırılarak oturulur. Üzerine tereyağı eritmeden koyulur. 30 dk kadar orta ateşte pişmesine yakın kısık ateşte pişirilir. Biber turşusu ile servis edilirse pek güzel olur. Afiyet olsun.