Pırasa Elemesi

Pırasa Elemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo (5 adet) pırasa
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• Tuz
• 1 yemek kaşığı kuru nane yada 3-4 dal taze nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber ( isteğe bağlı)

Pırasa Elemesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce pırasalarımızı küçük küçük doğruyoruz. Daha sonra sıvı yağda soğanımızı kavuruyoruz üzerine pırasalarımızı da ekliyoruz. 5- 6 dakika kadar soteliyoruz. Ocağımızın altını kapatıp ilk sıcağı geçtikten sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz. Cıvık bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra tepsimizin yağlayıp üzerine harcımızı döküp yaydırıyoruz. Bıçakla kesiyoruz. Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı yoğurtla. 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıyoruz. Kestiğimiz pırasa elememizin üzerine sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 175 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.