Pırasa Ve Havuç Yoğurtlusu (Nefis Bir Tarif)

Pırasa Ve Havuç Yoğurtlusu (Nefis Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa (özellikle dallı kısımlar)
• 1 adet orta boy havuç
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 su bardağı su
• Kırmızı biber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber

Pırasa Ve Havuç Yoğurtlusu (Nefis Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Pırasaların yeşil yerlerini atmak yerine böyle hafif soğuk mezeler yapmaya ne dersiniz?

1. Öncelikle soğanı yemeklik doğrayalım ve yağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Soğanlar olurken pırasaları yıkayıp, küçük küçük halkalar şekilde doğrayalım.
3. Kavrulan soğanların üzerine önce pırasaları ardından rendelidiğimiz havuçları ekleyelim ve rengi hafif değişinceye kadar kavuralım.
4. Kavrulan pırasaların üzerine 1 su bardağı suyu ekleyip, kapağını kapatalım. Suyunu çekinceye kadar pişirelim ve servis tabağımıza alalım.
5. Yoğurt ve dövülmüş sarımsakları bir kase de çırpalım ve pırasaların üzerine dökelim. Üzerine pul biberi döküp, servis yapalım. Afiyet, şifa olsun.