Pırasalı Kaldırık Kavurması

Pırasalı Kaldırık Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kaldırık otu
• 2 adet pırasa
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pulbiber

Pırasalı Kaldırık Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. çok lezzetli ve sağlıklı bir tarifim varr😊

1. Kaldırık otunu temizleyip sap kısmını ince olacak şekilde doğrayalım.
2. Haşlamak için kaynar suya atalım yumuşayana kadar haşlayalım.
3. Haşlanınca suyunu süzelim ve otu da elimizle sıkıp fazla suyunu atalım.
4. Pırasayı yuvarlak ve çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
5. Sıvı yağla beraber kavuralım. Kavrulan pırasaya pulbiberi atalım ve kaldırık otunu da ekleyelim tuzunu atalım iyice karıştıralım. Bunlar kavrulurken başka tavada sıvı yağı alalım.
6. 3 yumurtayı kırıp çırpalım ve yağın içine dökelim. Sürekli karıştıralım yumurtanın çok parçalanması lazım.
7. Yumurta pişimce pulbiberi ekleyip tekrar karıştıralım.
8. Yumurtayı da tencereye ilave edelim güzelce harmanlayalım. 10 dakika kavrulduktan sonra altını kapatalım sıcak servis edelim. afiyet olsun.