Pırasalı Kiş

Pırasalı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Tart kısmı için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• 1,5 – 2 su bardağı un (kontrollü koyun)

Karbonatı aktive etmek için;

• 4-5 damla sirke

Dolgu harcı için;

• 4-5 adet pırasa (sadece baş kısmı)
• Yarım paket çiğ krema

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri (ben birazda parmesan peyniri rendeledim isteğe bağlı)

Pırasalı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kek hazırlar gibi malzemeleri karıştırıyor, yağlanmış tart kalıbına yoksa 26 cmlik bir tepsiye veya borcama karışımı döküp.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Çok pişirmeyin hafif pembeleşsin yeter çünkü tekrar fırınlayacağız.
3. Diğer tarafta dolgu malzemesi için pırasaları küçük küçük doğrayıp az yağda kavuruyoruz. Soğuduktan sonra 1 paket kremayla karıştırıyoruz.
4. Fırını yine 180 dereceye ayarlıyoruz ve ılınan tuzlu tartın üzerini pırasalı karışım ile kaplıyoruz.
5. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, peynir kızarana kadar pişiriyoruz. 👌.