Pırasalı Kiş

Pırasalı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 250 g un
• 125 g tereyağ
• 1 fiske tuz
• 1 yumurta sarısı
• Aldığı kadar su

İç malzemesi:

• 2 pırasa
• 1 kutu taze krema
• Yarım çay kaşık karabiber ve pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Pırasalı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kapta unun ortasını açıp yumuşamış tereyağını tuzunu yumurta sarısını koyup karıştırın.
2. En son aldığı kadar su ekleyip hamuru toparlayana kadar yoğurun. Yalnız çokta fazla yoğurmayın ki hamur kırılmasın 30 dakika buzdolabında muhafaza edin.
3. Sonra tepsinizin büyüklüğüne göre açın normal turta tepsisi kullandım. Bir taraftan bir kapta yıkadığınız ve ince ince doğradığınız pırasaları ekleyin.
4. Üzerine karabiber pul biber tuzunu ekleyip harmanlayın. En son taze kremayı da ekleyip bir güzel karıştırın ve tepsiye yerleştirdiniz hamurun üzerine yayın. Yaydıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve üzeri kızarıncaya kadar 230°’de pişirin.