Pırasalı Kiş

Pırasalı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• 200 gr tereyağ yada margarin (Oda sıcaklığı)
• 1 cimdik tuz
• Aldığı kadar un

Sosu için

• 2 yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket krema

İç malzemesi

• 2, 3 adet pırasa
• 2-3 dilim beyaz peynir
• 2-3 dilim kaşar peynir
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Pırasaları kavurmak için yeterince sıvı yağ

Pırasalı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pırasalarımız iri iri doğrayalım ve sıvı yağda yumuşak olasıya kadar kavuralım .
2. Ardından toz biber ve tuzumuzu ekliyelim soğumaya bırakalım.
3. Ardından hamurumuzu hazırlamaya geçelim yumurta tuz yağ suyu ekleyip birbirine yedirelim.
4. Ardından kontrollü bişekilde unu ekliyelim orta yumuşaklıkta bi hamur elde edelim.
5. Yoğurma işlemi bittikten sonra merdane yardımı ile hamurumuzu açalım çok kalın olmasın borcam tepsimize yayalım
6. Kabarmaması için bir çatal yardımı ile deliler açalım.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 15 dk kızartalım arkadaşlar fırından fırına değişebilir siz kızardığından emin olun
8. Sonradan hamur olmasın ardından çıkarıp ilk sıcağı geçince soğumaya bıraktığımız pırasalarımızı içine yayalım orta karar beyaz peynirimizi elimizle ezip etrafına dağıtalım sonra çırptığımız krema ve yumurtaları üzerine gezdirelim.
9. Son aşama da rendelediğimiz kaşar peynirini yayalım.
10. 180 derece deki fırınımıza tekrar sürelim altı üstü kızarasıya kadar tekrar pişirelim şimdiden afiyet olsun