Pırasalı Mücver

Pırasalı Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dal pırasa (250 gr)
• 1 adet havuç
• 2 dal taze soğan yeşil dalı
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt (125 gr)
• 4,5 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Not: Eğer fırında yapmak isterseniz yarım çay bardağı sıvı yağ eklenecek

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Pırasalı Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasayı çok ince şekilde doğrayıp yıkayalım. Havucu rendeleyelim, yeşil soğan ve maydanozu da ince kıyalım karıştırma kabına alalım.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce kıvam alacak şekilde karıştıralım mücver harcımız hazırdır.
3. Mücver bol sıvı yağ da kızarması gerekir onun için tavaya sıvı yağını alalım ısınınca bir kaşık harçtan dökelim üzerini düzeltelim.
4. Kızarınca diğer yüzünü çevirip, kızartarak havlu kağıt üzerine alalım.
5. Hepsini böyle yaparak harcı bitirelim. Pırasalı mücver servise hazırdır. Afiyet olsun.