Pırasalı Tart

Pırasalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 6 -8 adet sosis veya biraz sucuk
• 2 adet havuç
• Tuz, karabiber, pul biber
• Kaşar rendesi

Hamuru için;

• 12 yemek kaşığı un duruma göre eklenecek
• Yarım paket margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta

Pırasalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için un ve margarini iyice kıyın.
Üzerine yoğurt, yumurta, kabartma tozu ekleyin ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Kulak memesinden az sertlikte bir hamur elde edilecek. Hamuru yuvarlak borcama gelecek şekilde açın. Yağlanmış ve unlanmış borcama hamuru yerleştirin. Kabarmaması için çatal ile aralıklı delin.
Yağın içinde ince kıyılmış pırasa sosis havuç soteleyin. Altını kapattıktan sonra 1 küçük kase dolusu rendelenmiş kaşar ve baharatları ekleyip karıştırın. Borcama iyice yerleştirdiğiniz hamur çanağının ortasına hazırladığınız harcı yerleştirin ve yayın. Üzerine de her yerini örtecek kadar kaşar rendesi serpin. Ve 180 derece de altı pişip üzeri kızarana kadar pişirin.

NOT: hamur ince olduğu için kaşar ile aynı zamanda pişiyor. 10 15 dakikada hazır oluyor.

Fırından çıkıp biraz dinlendirin kolay kesilebilsin diye. Afiyet olsun 😊