Pirpirim Aşı

Pirpirim Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ semizotu
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 2 orta boy soğan
• 6 diş sarımsak
• 1 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 5 küçük boy domates
• 1,5 yemek kaşığı domates ve biber salçası (Karışık)
• 1 su bardağı nohut
• 1 çay bardağı limon suyu
• Tuz karabiber
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı nane

Pirpirim Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağı tencereye alıyoruz. Yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz. Yeşil ve kırmızı biberi doğruyoruz. Salçaları ekliyoruz.
2. Domatesleri iri çeri büyüklüğünde doğruyoruz. 2 litre suyu ekliyoruz. Semizotunu biraz iri doğrayıp, ekliyoruz. Kapağını kapatıyoruz.
3. Sarımsakları ekliyoruz. Nohudu, mercimeği birde bulguru ekliyoruz. Limon suyu ve tuzunu veriyoruz. Karabiberide ekleyip, 30 dk kadar pişiriyoruz.
4. Üzeri için; zeytinyağ biraz yakıyoruz. Pulbiber ve naneyi ekleyip yemeğin üzerine döküyoruz 👌🏻👌🏻.