- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Herkese merhabalar. bugün antep yöresine ait çok güzel bir yemek tarifim olacak. Antep'te bildiğiniz gibi kuru dolma çok sevilir ve yapılır. Yazın çokça dolmalık kurutulur. patlıcanların yenilebilir uç kısımları ise asla israf edilmez onlarda kurutulur ve çeşitli yemeklerde kullanılır. işte bu yemekte onlardan biri. Memleketim Maraş'ta da yapılan bir yemek türüdür. Sizlerinde denemek isteyeceğinizi düşünerek tarifi paylaşmak istedim. aslında kuşbaşı ile hazırlanır ama elimin altında kıyma vardı onunla yaptım. hiç et koymadan zeytinyağlı olarakta yapabilirsiniz her haliyle çok lezzetli bir yemek.
Herkese merhabalar. bugün antep yöresine ait çok güzel bir yemek tarifim olacak. Antep'te bildiğiniz gibi kuru dolma çok sevilir ve yapılır. Yazın çokça dolmalık kurutulur. patlıcanların yenilebilir uç kısımları ise asla israf edilmez onlarda kurutulur ve çeşitli yemeklerde kullanılır. işte bu yemekte onlardan biri. Memleketim Maraş'ta da yapılan bir yemek türüdür. Sizlerinde denemek isteyeceğinizi düşünerek tarifi paylaşmak istedim. aslında kuşbaşı ile hazırlanır ama elimin altında kıyma vardı onunla yaptım. hiç et koymadan zeytinyağlı olarakta yapabilirsiniz her haliyle çok lezzetli bir yemek.
https://www.nefisyemektarifleri.com/bork-asi-yoresel-antep-yemegi/
Börk Aşı (Yöresel Antep Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kase kuru patlıcan
- 3 adet dolmalık kuru biber
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 y. kaşığı sıvı yağ
- 1 silme y. kaşığı domates salçası
- 1 silme y. kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- 1 küçük kase nohut
- 150 gram kıyma
- 1 y. kaşığı sumak ekşisi
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 dolu tatlı kaşığı nane
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
ellerinize sağlık,gerçekten lezzetli bir yemek oldu.bişey sorcam kıyma yerine kuşbaşı et kullanabilirmiyiz???
Teşekkür ederim. Açıklama kısmında belirtmiştim gözünüzden kaçtı sanırım☺Orijinalinde kuşbaşı ile hazırlanır zaten.Hazırda kıymam vardı onunla yaptım. Kuşbaşı ile çok daha lezzetli olur👌
sumak ekşisi ile nar ekşisi aynı şey mi
Değil. Sumak ekşisi daha keskindir ekşi olarak. Sumak ekşisi yoksa limon veya limon tuzu kullanabilirsiniz 🥰Nar ekşiside olur ama istediğimiz ekşiliği vermez
teşekkürler ☺️
ellerinize sağlık,gerçekten lezzetli bir yemek oldu.bişey sorcam kıyma yerine kuşbaşı et kullanabilirmiyiz???
Teşekkür ederim. Açıklama kısmında belirtmiştim gözünüzden kaçtı sanırım☺Orijinalinde kuşbaşı ile hazırlanır zaten.Hazırda kıymam vardı onunla yaptım. Kuşbaşı ile çok daha lezzetli olur👌
Hele de üstüne yakılan o naneli sarımsaklı yağın eve dolan kokusu hemen yapıcam inşallah
Di mi? Misss 😋Şimdiden ellerinize sağlık💐
Of of of ben de maraşlıyım ne güzel olur ekşi ekşi bayılırım sanırım nohut önceden haşlanmış olacak ellerine sağlık
Evet nohut haşlanmış olacak🥰Teşekkür ederim 💐