Pirpirim Aşı (Vitamin Deposu) Gaziantep Yöresi

Pirpirim Aşı (Vitamin Deposu) Gaziantep Yöresi Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr pirpirim ( semiz otu )
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı kabuklu mercimek
• 1 su bardağı nohut
• 1 büyük soğan
• 4 -5 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet şeker biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 adet orta boy domates

Pirpirim Aşı (Vitamin Deposu) Gaziantep Yöresi Tarifi'nin Yapılışı

Hanimlar bol vitaminli besleyici lezzetli bir yöresel çorba tarifi sizlere şimdiden ellerinizi sağlık. 😃
Zeytinyağını tencereye alıyoruz soğanı yeşil biberi ve kırmızı biberi küp küp doğrayıp atıyoruz ,hafif pembeleşince küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz salçayı da ilave ettikten sonra bir miktar pişiriyoruz. Önceden ıslatılmış mercimeği ekliyoruz 1. 5 litre su ekliyoruz. Su kaynadıktan sonra bulguru ekliyoruz iri doğrayın sarımsağı da ekliyoruz bir miktar kaynadıktan sonra nohutu da ekliyoruz. Bu işlemden sonra yıkayıp doğranmış semizotunu ekliyoruz 5 dk kaynatıp baharatını ve sumak ekşisi ekliyoruz üzerine yağda kavrulan naneyi ekliyoruz afiyet olsun😋😍🍜