Pirpirim Ekşilisi

Pirpirim Ekşilisi Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir bağ pirpirim (Semizotu)
• 2 adet soğan
• 1. 5 su bardağı mercimek
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tozu
• 4 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Mercimek yıkanıp 6 bardak suyla haşlanmaya bırakılır. İyice haşlanan mercimek özleşmesi için bir tur mikserden geçirilir. Limon tozu eklenir.
2. Bir tavada yağ eklenip soğanlar kavrulur.
3. Üzerine salçası ve baharatları eklenir ve pişen mercimeğe eklenip kaynatmaya devam edilir.
4. Kaynayan mercimekli karışıma pirpirimler eklenir ve üzerine sarımsaklar rendelenip eklenir.
5. Pirpirimler çabuk pişeceği için 5 dk daha kaynatılıp altı kapatılır.
   Afiyet olsun.