Pirpirim (Semizotu) Ekşilisi

Pirpirim (Semizotu) Ekşilisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet kadar semizotu
• 1 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı mercimek
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kadar limon tuzu (damak zevkinize göre miktarı değişebilir)
• Kuru nane
• Yağ
• Tuz
• Göz kararı su

Pirpirim (Semizotu) Ekşilisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve yeşil biberler orta halli doğranır ve kavrulur.
2. Üzerine küp küp doğranan domatesler ilave edilir, iki kez karıştırılıp salçası eklenir ve su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
3. Kaynadıktan sonra ilk önce mercimek ilave edilir.
4. Mercimek piştikten sonra bulgur ilave edilir.
5. Bulgur da pişmeye yakın, pirpirim ilave edilir ve pirpirim 5-10 dk pişirilir.
6. Son olarak haşlanmış nohut ilave edilerek ocaktan alınır.

Afiyet olsun.