Pişmeyen Acuka (Çemen)

Pişmeyen Acuka (Çemen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı ceviz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 dilim ekmek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 4 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı susam

Pişmeyen Acuka (Çemen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Cevizleri robotta çekiyoruz, bir kaba alıyoruz.
2. Ekmekleri fırında kurutup, onları da robottan geçiriyoruz, bayat ekmek kullandım.
3. Sarımsakları havanda eziyoruz.
4. Daha sonra kapta bütün malzemeleri birleştiriyoruz ve baharatlarını da ekliyoruz.
5. Damak tadınıza göre, acı oranını ayarlayabilirsiniz.

Genelde acuka yaparken, salçası kavrulur fakat bu tarife kavurma işlemine gerek kalmıyor, içindeki baharatlar özellikle karanfil, salçanın çiğ tadını vermiyor.

Deneyenlere afiyet olsun 🙂.