Pita Ekmeğinde Kavurma

Pita Ekmeğinde Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet domates
• 1,5 adet kaliforniya biberleri sadece çarliston bile olur (ben her rengin yarısını kullandım)
• 1 diş sarımsak
• 2 adet mor soğan
• 8-10 dal maydanoz
• 4 adet pita ekmeği
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı paprika
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kara biber

Pita Ekmeğinde Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri küçük küçük doğrayıp kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Suyunu çekince çok az sıcak su ekleyip ağzı kapalı pamuk gibi oluncaya kadar pişiriyoruz.
3. Etler pişince tereyağı ve paprikayı kavurup içine ince doğranmış sarımsak ve biberleri atıyoruz.
4. Kısık ateşte pişirip diğer baharatları da ekleyip etleri de ilave ediyoruz ve ağzı kapalı şekilde pişiriyoruz.
5. Etler pişerken 100 derece fırında ya da tavada ekmekleri ısıtıyoruz.
6. Soğanları piyazlık doğrayıp ,maydanoz, tuz ve zeytinyağı ile karıştırıyoruz.
7. Etler pişince pita ekmeğinin arasına etleri soğanı ilave ediyoruz.
8. Buz gibi bir ayran ve turşu ile servis edilebilir.