Piyano Kek

Piyano Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• Çay bardağı ölçüm 100 ml
• Su bardağı ölçüm 200 ml

Kek için;

• 2 yumurta( oda ısısında)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt (oda ısısında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağından 1 parmak fazla un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Islatmak için;
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kakao

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı dolusu un
• 1 vanilya
• 1/2 (yarım) poşet kremşanti (çırpmak için 1/2 (yarım) çay bardağı süt)
• Üzeri için kakao ve hindistan cevizi

Piyano Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremşanti süt ile 3 dk çırpılır buzdolabına kaldırılır.
2. Krema için vanilya hariç malzemeler eklenir karıştırarak pişirilir.
3. Göz göz olunca altı kapatılır vanilya eklenir çırpılır.
4. Kremaya temas edecek şekilde streç film serilir.
5. Kabuk tutmadan soğuyana kadar bekletilir.
6. Soğuyunca çırpılmış kremşanti ve krema 5 dakika çırpılır buzdolabına kaldırılır.
7. Kek için yumurta şeker 5 dk köpürene dek çırpılır.
8. Vanilya, kakao, sıvı yağ, süt eklenir düşük devirde çırpılır.
9. Elenmiş un kabartma tozu eklenir düşük devirde çırpılır.
10. Margarinle sadece tabanı yağlanmış kare borcama dökülür.
11. Önceden ısıtılan 175 derecelik fırında kontrollü pişirilir.
12. Kek fırından çıktıktan 2 dakika sonra kürdanla delikler açılır.
13. Süt kakao karışımı( oda ısısında) karışımı kekin her tarafına gezdirilir. Soğumaya bırakılır.
14. Soğuyan kek üzerine buzdolabındaki krema yayılır.
15. Üzeri kakao ve hindistan cevizi ile süslenir.
16. En az 5 saat tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirilerek servis yapılır. Afiyet olsun.