Piyaz

Piyaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet domates
• 8-9 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz

Sos için:

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) limon

Piyaz Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeleri akşamdan ıslayıp düdüklü tencerede 30 dakika haşlayın. (ağızda dağılır halde olsun).
2. Soğanı ince ince halka şeklinde doğrayın,.
3. Maydanozu ince ince kıyın.
4. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
5. Derin bir kaba fasulyeleri, soğan, maydanoz ve domatesi koyun.
6. Üzerine sumak ve tuzu ekleyin.
7. En son yağ ve limonu da ekleyip,iyice karıştırın. Afiyet olsun.