Piyaz

Piyaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 soğan
• 1 domates
• 3 adet sivri biber
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1 yumurta
• 3 adet zeytin

Piyaz Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle akşamdan ıslattığım kuru fasulye mi haşlıyorum. Diğer kenarda da 1 yumurta mı haşlıyorum. Haşladıktan sonra o gazlı suyunu süzüp bir kaba alıyorum fasulyelerimi. 1 soğan doğruyorum 1 domates 3 adet sivri biber ve maydanozumu da doğrayıp fasulyemin üzerine ekliyorum.
2 yemek kaşığı elma sirkesi ekledim. ( Ben elma kullanıyorum çok sevdiğim için, isteyen üzüm de kullanır )
Zeytinyağı da gezdirip güzelce karıştırıyorum. Sonra tabağıma alıp haşladığım yumurtamı 4 bölüp tabağa yerlestiriyorum. Zeytinleri de ortaya koyuyorum. Özellikle köfte yanına harika gidiyor.