Pizzacı Pizzası

 Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• Yaş maya
• Tuz ve ılık su

Pizza sosu için:

• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tutam kekik
• 2 yemek kaşığı ketçap

Üzeri için;

• Sucuk, sosis
• Mantar
• Yeşil biber
• Siyah zeytin
• Mısır
• Domates
• Kaşar peyniri

Pizzacı Pizzası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar.  Uzun zamandır sessiz sedasız sizlerin tarifinden yararlandım öncelikle herkesin eline sağlık. Bugünde ilk tarifimi sizinle paylaşmaya karar verdim. Çocuklarınız severek yiyeceği ünlü markalardan siparişle getirttiğiniz pizzalardan daha lezzetli bir pizza tarifi bırakıyorum buraya hanımlar. 😇 Gel gelelim tarifimize.;

1. İlk önce yaş mayayı bir bardağın içerisine sıcak su ile bırakıyoruz 5 dakika bekletip mayanın erimesini bekliyoruz.
2. 2 su bardağı unumuzu eleyerek derin bir kaba alıyoruz. ( bardak ölçüm standart 250 ml bardaklardan)
3. Unumuza tuzu ekleyip erimiş mayayı da ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
4. İhtiyaç duyulduğu kadar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
5. İşin sırrının biri burada devreye giriyor hanımlar.
6. Hamurumuzun maya almasını burada beklemiyoruz yoğurur yoğurmaz standart bir fırın tepsisi kullanıp ona uygun açıyoruz tepsimizin tabanını ve kenarlarını yağlayıp hamuru hemen yerleştiriyoruz.
7. Sonra ağzına daha büyük bir tepsi kapatıp hamurumuzun bu şekilde mayalanmasını bekliyoruz.
8. Sosu için domatesi kabuklarını soyup rendenin ince bölümü ile rendeliyoruz ,üzerine sarımsağı da rendeleyip bırakıyoruz ketçabı, pul biber karabiber ekliyoruz ,kekiği de ezerek içine bırakıyoruz, 1 yemek kaşığı sıvı yağı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
9. Hamurumuz mayasını aldıktan sonra kenar yapmak isterseniz hafif parmaklarınızla bastırarak yapabilirsiniz.
10. Yapmak istemezseniz direkt sosumuzu hamurumuza güzel bir şekilde yayiyoruz.
11. Üzerine rendelenmiş kaşar ekliyoruz.
12. Daha sonra sucuk, salam yada sosis gibi et ürünlerini ekliyoruz ,üzerine sırasıyla mantar ,yeşil biber ,(ben dolmalık yeşil biber kullanıyorum) bırakmak isterseniz ince dilimlenmiş domates ,siyah zeytin ve mısırı ekliyoruz.
13. Fırınımızı 15 dakika 240 derecede ısıtıyoruz ve pizzamızı da aynı şekilde 240 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
14. Ben pizzacı olduğum için bu şekilde atlamadan detaylıca uzun uzun anlattım ama yapımı hem kısa hemde çok zevkli hanımlar, istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz, herkese afiyet olsun.