Pizzacı Pizzası

Pizzacı Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamurumuz için

• 400 gr un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı ılık süt
• 1 çay kaşığı yaş maya
• 1 tutam tuz
• 1 tutam şeker

Pizza sosu için:

• 1 çay bardağı domates suyu
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane

İç malzeme

• Ton balığı, Sucuk, Mantar, soğan, Biber vs.
• Kaşar Peyniri

Pizzacı Pizzası Tarifi'nin Yapılışı

Ufak bir kapa mayayı ılık sütü ve şekerimizi alıp bir kaç dk mayanın erimesini bekliyoruz.
Unumuzu eleyerek ortasını havuz gibi açarak malzemelerimizi ortasına alıp azar azar su ilave edip yumsak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakalım.Üzeri kurumasın diye nemli bir bez örtelim.
Domates suyumuzu baharatlarla karıştırarak güzel bir sos elde edelim.
Mayalanan hamuru büyük bezelere ayırıp hamurlarımızı tek tek ellerimizle açıyoruz ve pizza tepsimize alıyoruz. Pizza tepsiniz yoksa borcamda kullanabilirsiniz.
Ben bir pizzamı kenarına kaşar dolgusu yapdım .Resimde göründüğü gibi sonra kenarlarını kapatıp hamura çatal yardımıyla bir sürü delik açtım ki hamur kabarmasın sonra sosumu sürdüm .Üzerine istediğim malzemeleri dağıtıp kaşarı yayıp 220 derecede 20-30 dk kadar altı kızaranana kadar pişirdim.
Not: Domates suyunuz yoksa 2 tane domates rendeleyip çekirdeklerini süzüp 1 yemek kaşığı salça ekleyip 15-20 dk kadara kaynatabilirsiniz .Biraz katılaşıncaya kadar soğuyunca kulanın sosu.