Pofuduk Ekmekcikler

Pofuduk Ekmekcikler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilodan 2 çay bardağı eksik un
• 2 paket instant maya
• 3 çay bardağı ılık süt
• 2 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta
• 50 gram tereyağı
• Susam, çörek otu

Pofuduk Ekmekcikler Tarifi'nin Yapılışı

Bu pamuk gibi yumuşacık ekmekleri Pazar kahvaltılarınızda ya da mangal keyfinizin yanında eminim çok seveceksiniz :) Hamurumuz için öncelikle unumuzu yoğurma kabına alıp ortasına elimizle bir çukur açıyoruz. İki paket mayayı şeker ile birlikte ılık sütün içine ekleyip karıştırıyoruz. Sütlü karışımı açtığımız çukura dökerek unumuza yavaş yavaş yediriyoruz. Ardından sıvı yağı, tuzu ve ılık suyu da hamura ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerine temiz bir kurulama bezi örtüp yaklaşık 40-45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Şimdi hamurumuzu 21 bezeye bölüp top şeklinde yuvarlıyoruz. Fırını alt üst ayarında 220 dereceye ayarlıyoruz. Bu ekmek ya da poğaçalarınızın yumuşacık olmasını sağlayacaktır.
Güzelce yağladığımız orta boy yuvarlak tepsiye bezelerimizi diziyoruz. Dilerseniz tabanına yağlı kağıt serdiğiniz yaklaşık 30 cm çapında yuvarlak kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz. Erittiğimiz tereyağını ve yumurtayı güzelce bezelerin üzerine sürüyoruz. İsteğe bağlı susam ve çörek otunu üzerine serpip hamuru 15 dakika daha dinlendiriyoruz. Tepsimizi fırına veriyoruz ve yaklaşık 25-30 dakika pişmesini bekliyoruz. Güzelce kabaran ekmekleri fırından çıkarıp üzerini bezle örtüyoruz ki kurumasınlar. Afiyet olsun 💕