Pofuduk Poğaçalar

Pofuduk Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 buçuk su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker(çok dolu olmasın)
• 1 yemek kaşığı tuz(çok dolu olmasın)
• 1 paket yaş maya(42 g)
• Yarım su bardağı maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta (akları hamurun içine, sarıları hamurun üstüne sürülecek)
• Yaklaşık 6. Buçuk, 7 su bardağı un (her un farklılık gösterebiliyor siz kontrollü bir şekilde hamura göre ayarlayınız)

İç malzemesi için;

• Peynir ve dereotu karışımı hazırladım ben siz tercihinize göre patatesli veya kıymalı da yapabilirsiniz.
• Susm veya çörek otu

Pofuduk Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ilk poğaça deneyimim ama tadına baksanız hiç acemi işi demezsiniz çok beğenildi herkes tarafından, sizlere de şiddetle tavsiye ederim :)

Derin bir kaba mayamızı, toz şekerimizi, ve ılık sütümüzü alıp mayanın erimesini sağlıyoruz. Sonra sıvı yağımızı, yumurta aklarını, yoğurdu, maden suyunu ve tuzumuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra unumuzu yavaş yavaş yedire yedire ilave ediyoruz(kontrollü ekleyin), ve yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde etmiş olacağız.
Hamuru poşete geçirip yaklaşık 1 saat mayalanmaya bıraktım. Mayalandıktan sonra tezgahımıza mandalina büyüklüğünde olacak şekilde hamurumuzdan beze yapıp elimizle açıp peynirli harçtan koyuyoruz ve şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. MUTLAKA YENİDEN 1 SAAT KADARDA TEPSİDE MAYALANDIRIYORUZ. Mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırınımızda kızarana kadar pişiriyoruz. Veeee yumoş yumoş pofuduk poğaçalarımız hazır.

Afiyet olsun 💕

Evinizden Sağlık, Bereket, Huzur, Mutluluk hiç eksik olmasın. 🌷🌹🌷🌹