Pofuduk Poğaçalar

Pofuduk Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Bardak süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru instant maya
• 1 yumurta akı sarısı üstüne
• 2 kaşık tuz
• 1 kaşık şeker
• aldığı kadar un yaklaşık 10 kaşık

Arası için;

• margarin ya da tereyağı

İçi için;

• 3 patates
• tuz
• karabiber
• pul biber
• sıvı yağ

Üzeri için;

• çörek otu
• susam

Pofuduk Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu verilen malzemelere göre yoğuruyoruz. Ilık süt ile yoğurursanız daha çabuk mayalanmasını sağlarsınız. Hamur açma hamuru gibi bir kıvamda olacak.

Hamur mayalanırken patatesleri haşlayıp eziyoruz içine tuzunu ve dilediğimiz baharatları ekliyoruz.

Hamur mayalandıktan sonra eşit bezelere ayırıp tabak büyüklüğünde acıyoruz. Açtığımız her bir hamurun arasına oda sıcaklığında erimiş olan tereyağı ya da margarin sürüp kat kat hamurları diziyoruz en üstüne margarin sürmeyiniz. Hazırladığımız bu bezeleri buz dolabında yarım saat civarı bekletiyoruz. Beklettikten sonra merdane yardımıyla resimde ki gibi açıp eşit miktarda kesip içlerine patates ya da dilediğiniz harcı ekleyip sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Şekilleri verdikten sonra yumurta sarısı sürüp üzerlerine çörek otu ve susam serpip yağlı fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)