Ponçik

Ponçik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı un alır)

İçi için;

• Beyaz peynir, domates, salatalık

Ponçik Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su yoğurma kabına alınır. Üzerine maya ve şeker eklenir ve tel çırpıcı ile karıştırılır.
2. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, tuz, 1 yumurtanın tamamı, 1 yumurtanın beyazı eklenir. İyice karıştırılır.
3. Un yavaş yavaş eklenerek yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamurun üstü strechlenir ve mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalandıktan sonra cevizden biraz büyük (33 gram aldım ben) hamurlar alınır ve yuvarlak şekilde verilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
6. Aralıklı koymak lazım çünkü şişecek. Tepsiye dizildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve üstü kapatılıp 10 dk kadar mayalanmaya bırakılır.
7. Sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
8. 15 dk falan yetiyor ama fırına göre değişir tabi. Sonra içine istenilen malzeme konur ve servis edilir.
9. Ben beyaz peynir, salatalık ve domates koydum. Siz sade de tüketebilirsiniz. Yaklaşık 20-25 tane çıkıyor.