Porsiyonluk Güveçte Hamsili Pilav

Porsiyonluk Güveçte Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr temizlenmiş ve kılçıkları ayıklanmış hamsi
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz

Güveçleri Yağlamak İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ

İç Pilavı İçin ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 fiske tarçın
• 2 su bardağı kaynamış su

Üzeri İçin ;

• 1’er tatlı kaşığı tereyağ

Porsiyonluk Güveçte Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

Hamsili pilavı hemen hemen herkes farklı şekilde farklı malzemelerle yapıyor. Ben çok baharat ya da malzemeden değil de hemen hemen herkesin evinde bulunan az malzemeli ve kolaylıkla yapabileceği lezzetinden de asla ödün vermeyeceği bir iç pilavla tarifimle bu lezzeti hazırladım. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.

1. Pirincimizi sıcak su ile ıslatıp yaklaşık yarım saat kadar bekletip sudan geçirdikten sonra suyunun süzülmesi için kenara alıyoruz.
2. Tenceremize yağımızı koyarak küp küp doğradığımız soğanları ilave ediyoruz. Rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Suyu süzülen pirinçleri ekleyip güzelce kavuruyoruz.
4. Üzerine kuş üzümü, nane, bir fiske tarçın, tuzunu ve suyunu koyarak kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
5. Göz göz olunca altını kapatıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Hamsilerimizi tuz ve mısır unu karışımına sadece sırt kısmını bulayarak güveçlerimize diziyoruz.
7. Pilavımızı koyuyoruz ve güzelce sarkan kısımları kapatıyoruz.
8. Açık kalan yerlerine de birkaç hamsi dizip üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağ koyalım.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.