Porsiyonluk Patates Püresinde Tavuk Sote

Porsiyonluk Patates Püresinde Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için:

• 2 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Sıvıyağ

Tavuk sote için:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet yeşil sivri biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik

Üzeri için:

• 1 avuç maydanoz

Porsiyonluk Patates Püresinde Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerimizin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Tencereye sıvı yağ koyup küp küp doğranmış patateslerimizi ekliyoruz. Patateslerimizin boyunu birazcık geçecek kadar su ekleyip tuzunu da ekleyip haşlanmaya bırakıyoruz.

Haşlanmış patateslerimizi blendırdan geçiriyoruz. Tencereye alıp 2 yemek kaşığı tereyağ ile karıştırıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sütü ekleyip kaynayana kadar çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Baharatlarını da ekleyip altını kapatıyoruz. Patates püremiz hazır, bi kenara alıyoruz.

Tavuk sote için 1 adet tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz. Tencereye sıvı yağ koyup tavuk göğüslerini alıyoruz. Suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz. Sonra 1 adet yemeklik doğranmış orta boy kuru soğanı ekleyip biraz rengi dönene kadar pişiriyoruz. 1 adet küçük küçük doğranmış yeşil sivri biberi ekliyoruz. Biberler biraz ölünce 2 adet orta boy domatesi küp küp yemeklik doğrayıp ekliyoruz. Yumuşayan domateslerin üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Son olarak baharatlarını da ekleyip kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.

Piştiyse ocaktan alıyoruz. Hala pişmemişse üzerine bir miktar kaynar su ekleyip kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam ediyoruz. Tavuk sotemiz de hazır.

Patates püresinden 1 yemek kaşığı servis tabağına alıyoruz. Elimize biraz sıvı yağ sürüp patates püresinin şeklini düzeltiyoruz. Çanak yapmak isterseniz dolapta soğuk halde olması gerekir, ben sıcak seviyorum. ☺ Patates püresinin üzerine tavuk soteden koyuyoruz. Üzeri için 1 avuç maydanozu ince kıyıyoruz ve tavuk sotenin üzerine serpiyoruz. Afiyet olsun.