Porsiyonluk Tavuk Bohça

Porsiyonluk Tavuk Bohça Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kuru soğan (piyazlık doğranmış)
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 300 gram tavuk göğsü(didiklenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 su bardağı kasar peyniri

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Porsiyonluk Tavuk Bohça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kasede yumurtaları iyice çırpın ardından süt, un, tuz ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
2. Krep tavasını ısıtın.
3. Isınmış olan tavaya az sıvı yağ döküp kepçe ile harcı dökün ve tüm tavaya yayıp arkalı önlü pişirin bütün kreplere aynı işlem uygulanır bir tabağa alınır.
4. İç harcı hazırlamak için tavaya sıvı yağ ekleyin üzerine piyazlık soğanları ekleyip kavurduktan sonra biberleri de ekleyin.
5. Ardından biberleri ekleyin kavurun.
6. Didiklenmiş tavukları tuzu karabiberi de ekledikten sonra karıştırmaya devam edin ve ocaktan alin.
7. Boş bir kaseye pişen kreplerden birini yerleştirin üzerine iç harçtan ekleyip kapatın ve ters çevirin. (ben kaseyle uğraşmadan direk tabakta elimle sağlı sollu bohça gibi yapıp direk borcamıma yerleştirdim)
8. Fırına dayanıklı  bir kabın içerisine yerleştirin.
9. Kreplerin üzerine beşamal sos ve rendelenmiş kaşar peyniri eklendikten sonra 180 derece fırına 25 dk üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Beşamal sos hazırlamak için: Tereyağ bir tencerede ısıtılır.
11. Un ilave edilir kavrulur kokusu çıkana kadar.
12. Üzerine süt ilave edilir çırpılır ile hızlıca çırpılır.
13. Topak olmamalı tuz ve karabiber eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılır.