Portakal Ağacı

Portakal Ağacı Tarifi'nin Malzemeleri

Pudingi için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 portakal kabuğunun rendesi

Peltesi için;

• 1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
• 2 bardak su
• 4, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta

Portakal Ağacı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pelte malzemelerini bir tencereye koyalım.
2. Çırpıcı yardımıyla karıştıarak pişirelim.
3. 10 dakikada fokurduyor ve katılaşıyor.
4. Pişen pelte kaselere paylaştırılır ve soğumaya bırakılır.
5. Kaseler altlarına bez yerleştirerek yan olacak şekilde soğutulur. 1 gece bekletilmelidir.
6. Pudingi için verilen malzemeler kabuk rendesi hariç tencereye eklenir çırpıcıyla karıştırılarak pişirilir.
7. Pişmeye yakın portakal kabuğu rendesi de ilave edilir.
8. Kaynayınca 2 dakika daha kontrol altında pişirmeye devam edilir.
9. Biraz ılıyınca akşamdan soğutulmuş olan peltelerin üstüne 1 er kepçe olarak yavaş yavaş eklenir ve tekrar soğumaya bırakılır.