Portakal Aromalı Elmalı Turtacıklar (Silikon Muffin Kalıbında)

Portakal Aromalı Elmalı Turtacıklar (Silikon Muffin Kalıbında) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr tereyağ veya margarin (oda ısısında)
• 1 yumurta
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 damla sirke
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3 su bardağı kadar un

İçi için;

• 4 adet orta boy elma rendesi
• 1 avuç kırılmış fındık
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç kuru üzüm (10 dk sıcak suda bekletilip süzülcek)
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Portakal Aromalı Elmalı Turtacıklar (Silikon Muffin Kalıbında) Tarifi'nin Yapılışı

Hamurunda özellikle yoğurt, süt vs. kullanmıyorum ben turtaları kıtır kıtır seviyorum çünkü:)Hamurundaki portakal aroması elmalı turtaya çok yakışıyor bu arada mutlaka deneyin hanımlar.

Silikon kalıpları yağlamanıza gerek yok tek tek uğraşmak istemezseniz yağlanmış tart kalıbında veya büyük yuvarlak borcama bu ölçülerde yapabilirsiniz.

1. Margarin, yumurta, pudra şekeri, portakal kabuğu, sirke, vanilya karıştırma kabına alınır. Un ve kabartma tozu yavaş yavaş eklenerek pürüzsüz bir hamur elde edilir.
2. Tart hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha sert oluyor. Hamurun 3/1 parçası buzdolabı poşetine koyarak buzluğa atılır.
3. Kalan hamur buzdolabında elmaları hazırlayana kadar dinlendirilir. Elmalı iç harcı için elmalar soyulur, rendelenir.
4. Suyunu çekene kadar şeker ve tarçın ilave edilerek bir tavada sotelenir. Altı kapatılır. Oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
5. Fındık ve kuru üzüm eklenip karıştır. Önce 12 beze hazırladım, tezgahta elimle yuvarlak bir şekilde açıp, silikon kalıba yerleştirdim.
6. Sonrasında elmalı iç harcı bölüştürüp, buzluktaki hamur parçasını turtaların üzerine rendeledim.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü bir şekilde yarım saat kadar pişirdim.