Portakal Çubukları

Portakal Çubukları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane büyük portakal kabuğu
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 3 tane karanfil
• 80 gr benmari usulü ertilmiş çikolata
• Yağlı kağıt

Portakal Çubukları Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakalı yıkayıp, üst ve alt kısımlarını kesiyoruz ve kabuklarını ayırıyoruz. Alınan kabukları çok ince olmayacak şekilde kesiyoruz.
2. Kabukları küçük bir tencerede üzerlerini geçecek şekilde 10 dk kadar kaynatıyoruz ardından süzüp aynı şekilde su ile 2. bir kez daha kaynatıp süzüyoruz.
3. Soğuyan kabukların beyaz kısımlarını biraz bıcak yardımıyla soyuyoruz. ( Kaynayınca yumuşadığı için daha kolay çıkıyor. )
4. Aynı tencereye kabukları, şekeri, karanfili, suyu alıp suyunu güzelce çekene kadar kaynatıyoruz. Yoğun bir kıvam alıyor kabuklar.
5. Şekerlenen kabukları ince ızgara gibi bir yere diziyoruz. (Ben fırının ızgarasına dizdim. 😄) Soğuk bir ortamda kurutuyoruz.
6. Kuruyan çubukları benmari usulü eritilmiş çikolata batırıp yağlı kağıt üzerine diziyoruz.
7. Buzdolabında bekletiyoruz. Çikolatalar donunca yemeye hazır.

Kahvenizin, çayınızın yanında kullanabileceğiniz çıtır çıtır harika bir tariftir. Afiyet olsun.