Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 portakal
• 1 bardak toz şeker (225 gr)
• 2 bardak su (480 ml)
• 50-100 gr bitter çikolata
• İnce toz şeker

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakalların kabuklarını soyup ince şeritler halinde doğrayın.
2. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip 15 dk orta ateşte kaynatırız ve bu işlemi toplamda üç sefer ve her defasında suyu değiştirerek yapın.
3. Su ve şekeri ocağa alıp bir iki karıştırarak kaynatın ve şeker eriyince portakal kabuklarını ekleyip kısık ateşte 45 dk kadar pişirin.
4. Tel ızgara üzerine çıkarıp bir iki dk şerbetin süzülmesini bekleriz ve ince toz şekere bulayın.
5. Kabukları birbirine değmeyecek şekilde tekrar ızgaraya dizip oda ısısında kurumaya bırakın.
6. Kurumaları bir iki gün sürecek, elinize yapışmayacak hale geldiğinde hazır demektir.
7. Çikolatayı benmari usulü eritiriz ve kabukların bir kısmını çikolataya batırıp fazlasını sıyırın.
8. Bir saat kadar çikolatanın kurumasını bekleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.