Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet portakal kabuğu
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 4-5 adet karanfil
• 4-5 damla limon suyu

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak portakal kabuklarını uzun şeritler halinde keselim ve bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su koyup bir gece suda bekletelim.
2. Portakal kabuklarını süzelim ve tencereye alalım üzerini geçecek kadar su koyup 10 dakika kaynatalım ve süzelim.
3. Tekrardan soğuk su koyup üzerine tekrar ocağa alalım ve 10 dakika kaynatalım. Bu işlemi 3 kez yapalım. (Bu aşamadan sonra portakalların tüm acılığı çıkıyor )
4. Portakal kabuklarını 3. kez kaynattıktan sonra süzelim tekrar tencereye alalım.
5. 1. 5 su bardağı şeker, 1 su bardağı su ve karanfilleri koyup tencerenin kapağı açık bir şekilde kıvam alana kadar pişirelim son olarak limon suyunu da ekleyip portakalları ocaktan alalım.
6. Portakal kabuklarını süzdürerek yağlı kağıt üzerine tek tek dizelim ve 2-3 saat dinlendikten sonra toz şekere bulayalım.
7. İsteğe göre benmari usulü erimiş çikolataya batırabilirsiniz. Afiyet olsun :)