Portakal Muhallebili Fındıklı Kek

Portakal Muhallebili Fındıklı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek harcı :

• 3 ad. oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Bir çimdik tuz
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 2 su bardağı un
• Üzeri için yeterince fındık kırığı
• 1 tatlı kaşığı silme teremyağ ( Borcamın içerisini yağlamak için )

Muhallebi için :

• 1 su bardağı portakal suyu
• 3 yemek kaşığı tepeli şeker
• 1. 5 yemek kaşığı tepeli nişasta
• Su bardağı ölçüsü 200 ml.
• Çay bardağı ölçüsü 125 ml.
• Küçük boy borcam kullandım. Dileyen 26 cm. lik kelepçeli kalıp var ise kullanabilir. Yalnız altına yağlı kağıt sermenizi tavsiye ederim.

Portakal Muhallebili Fındıklı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir kek. Portakallı top kek gibi ve tane tane bir dokuya sahip.
Gün sofralarının ve çocukların gözdesi olacak şık sunumuyla gözleri dolduracak bir lezzet.
Denemenizi tavsiye ederim.

1. İlk önce portakallı muhallebimizi yaparak başlayalım.
2. Şeker, nişasta ve portakal suyunu orta ateşte göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim. Soğutalım. Dikkat edelim üzeri kaymak tutmasın. Arada karıştıralım.
3. Kekimiz için ;Yumurta, şeker ve bir çimdik tuzu mikser ile karıştırarak krema kıvamına getirelim.
4. Portakal suyu ve sıvı yağı, portakal kabuğu rendesini karıştıralım.
5. Unu ve kabartma tozunu eleyelim. Karıştıralım.
6. En küçük boy yuvarlak borcamı yağlayıp kek harcını dökelim. Düzleyelim.
7. Soğumuş olan portakallı muhallebiyi iki daire olacak şekilde kek harcımıza bir kaşık yardımı ile dökelim.
8. Kek harcımızın sade kısmına fındık kırığı serpelim.
9. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede kek pişene kadar tutalım. ( pişme süresi fırından fırına değişir. kürdan testi gerekirse yapalım. )
10. Fırından aldığımız keki 2 saat dinlendirelimki muhallebili kısım kendini toparlasın.
11. Havuç dilimi şeklinde dilimleyerek servis yapalım.
    Afiyet olsun. 🍀