Portakal Şekeri

Portakal Şekeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 portakal kabuğu
• 1 pet bardak portakal suyu
• Aynı bardak ölçümüz 2 bardak su
• 1.5 bardak şeker
• 1 dal tarçın
• 1 karanfil
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 avuç şeker
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket çikolata
• 1 çay kaşığı tereyağı

Portakal Şekeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakal kabuklarını şerit şerit doğruyoruz.
2. Ben 2 gün suda tutum arada suyunu değiştim çok güzel acısı çıktı .
3. Suyunu süzüp tencereye alıyoruz .
4. Üzerine çıkacak kadar su dolduruyoruz.
5. 1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz .
6. 5 dk kaynatıp süzüyoruz soğuk suda 10 dk bekletip yeniden süzüyoruz .
7. Üzerine çıkacak kadar su ilave edip 5 dk kadar kaynatıp süzüyoruz.
8. Soğuk suda yarım saat bekletiyoruz.
9. tadına bakın acılık varsa bir kez daha kaynatabilirsiniz ama acılık olmadı ve çok güzel çıktı acısı .
10. Süzüyoruz ve tenceremize alıyoruz .
11. Şekeri suyu ve portakal suyunu ve portakal rendesini karanfil tarçını ekliyoruz kaynatıyoruz.
12. Ben hiç kısmadım ufak ocağın bir büyüğünde suyunu çekene kadar pişirdim.1 çorba kaşığı kadar suyu anca kaldı .
13. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz .
14. Biraz kendini çekince üzerine 1 avuç şeker serpiyoruz .
15. 2 saat kadar sonra bir harman edip yeniden yayıyoruz .
16. Benim 3 günde kurudu .
17. Sonra çikolatayı benmari usulü yada mikro dalgada eritip içine 1 çay kaşığı tereyağı atıp şekerlemeyi batırıyoruz ,yağlı kağıt üzerine alıyoruz afiyetle yiyoruz.