Portakal Şekerleme

Portakal Şekerleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 portakal kabuğu
• Kaynar su
• Şerbet
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Bulamak için

• 1 bardak toz şeker
• 80 gram bitter ya da sütlü çikolata

Portakal Şekerleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakal kabuklarını görsellerdeki gibi dilimleyin. Ortaboy bir tencerede kaynayan suya atıp 15 dakika kaynatın. Kabukları süzgece alın ve musluğun altında suya tutun. Suyunu süzmesi için kenara alın.
2. Ayrı bir tencereye şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca kabukları içerisine atın ve kısık ateşte 45 dakika pişirin. Neredeyse şerbetin tamamını çekmiş oluyorlar. Tekrar süzgece alın ve yarım saat süzgeçte bekletin.
3. Bulamak için toz şekeri düz bir tabağa alın ve dilimleri şekere bulayıp fırın ızgarasına dizin. Kurumaları için 24 ya da 48 saat bekletiyoruz. Ben soğuk balkonda beklettim. Çikolataya bulayacak iseniz 48 saat bekletmenizde fayda var.
4. 48 saat sonunda çikolataları benmari usulü eritin ve dilimleri çikolataya batırıp çıkarın. Yağlı kağıt üzerinde çikolatalar donana kadar bekletin.
5. Kurumalarını beklemek dışında zorlayan bir tarafı yok :) mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Deneyeceklere afiyet olsun….