Portakal Şöleni

Portakal Şöleni Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya:

• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 pk kabartma tozu+vanilya

Ara krema :

• 1 lt süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 7-8 yemek kaşığı şeker
• 1 portakal kabuğu rendesi ve dr. oetker limon aroması
• 200 gram labne

Üst portakal kaplama:

• 1 paket vanilyalı puding (750 ml süt için olan)
• 3 bardak portakal suyu
• Biraz portakal kabuğu rendesi

Portakal Şöleni Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyazı kap ters çevrilince dökülmeyecek şekilde çırpılır.
2. Ardından şeker eklenir çırpmaya devam edilir.
3. Daha sonra mikserin en düşük devrinde ya da spatula ile, yumurtanın sarıları ayrı yerde çırpılarak eklenir.
4. Un kabartma tozu ve vanilya da elenerek yavaşça eklenir.
5. 170 derece önceden ısıtılmış fırında, fırınınızın durumuna göre en az 25 dakika pişirilir. ( pandispanya hamurunun yumuşak ve puf olması için anlatılan detaylar önemlidir!!).
6. Kek fırından çıkınca üzeri fırçayla ve portakal suyuyla nemlendirilir).
7. Ara krema :1 lt süt, 2 yemek kaşığı tepeleme un ve 1 yemek kaşığı nişasta, 7-8 yemek kaşığı şeker pişirilir, aroma vermesi için 1 portakal kabuğu rendesi ve dr. Oetker limon aroması eklenir.
8. Karıştırılarak soğutulur ve 200 gram labne eklenilerek yeniden karıştırılır.
9. Kekin üzerine yayılır.
10. Üst portakal kaplama:1 paket vanilyalı puding (750 ml süt için olan) 3 bardak portakal suyu ile pişirilir içine yine biraz portakal kabuğu rendesi eklenir.
11. Karıştırılarak ılıtılır ve kremanın üzerine yayılır.
12. Tercihen 1 gece dolapta dinlendirilir. ( resimdeki en büyük borcam için pandispanya hamuru 6 yumurtalı olarak ve krema malzemeleri de bir miktar artırılarak yapılmıştır. Yukarıdaki tarif ortalama büyüklükte bir tepsi içindir).